Misal
Pune — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat traditionnel de Pune, le misal est une soupe aux haricots blancs savoureuse et croquante.
📷 Vj18081991 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g de haricots blancs
- 200 g de pommes de terre
- 100 g d'oignon
- 100 g de courgettes
- 100 g de piments rouges
- 50 g d'ail fin
- 200 ml d'eau
- 100 ml d'huile
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 50 g de haricots blancs frits
- 50 g de haricots blancs frits
Préparation
- Cuire les haricots blancs avec de l'eau et du sel pendant environ 30 minutes. Égoutter.
- Découper l'oignon, les courgettes et les piments rouges en cubes.
- Dans une poêle, faire revenir l'huile avec l'oignon haché.
- Ajouter les courgettes et les piments rouges, cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter les pommes de terre hachées, cuire encore 5 minutes.
- Ajouter les haricots blancs et le bouillon, porter à ébullition et cuire pendant 10 minutes.
- Servir chaud, garni de haricots blancs frits et d'ail fin.
- Savoureux et croquant, le misal est prêt!
L’histoire
Originaire des rues de Pune, le misal est devenu un plat populaire et abordable au fil du temps.
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