Минestrone
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Теплая и питательная суп, приготовленный из различных овощей и бобов, идеальный выбор для холодного зимнего вечера.
📷 El Nuevo Doge — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г огурцов
- 300 г томатов
- 200 г бобов
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 стебля свеклы
- 1 огурец
- 200 г лентils
- 2 литра бульона бобов
- 100 г сала или оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 100 г лентils
Method
- В большом котле обжарьте масло и нарезанный лук.
- Добавьте лук, морковь, свеклу и огурец, обжарьте 5 минут.
- Добавьте очищенные томаты и бобы, варите 10 минут.
- Добавьте бульон бобов, лентils и бобы, прокипятите.
- Варите 20-30 минут, добавляя соль и перец по вкусу.
- Подавайте горячим, посыпав сверху тертым салом.
The story
Минестроне — традиционное итальянское блюдо с корнями, датирующимися средневековьем, когда фермеры использовали каждую часть своего сада или птицы для приготовления супа.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!