مينسترone
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
سуп غني وغني بالعناصر الغذائية يُصنع من مجموعة من الخضروات والفاصوليا، مثالي للاستهلاك في فصل الشتاء البارد.
📷 El Nuevo Doge — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 غ من الباذنجان
- 300 غ من التomatoes
- 200 غ من الفاصوليا
- 1 ثوم مفروم ناعما
- 2 جزر
- 2 عصا جرجير
- 1 باذنجان
- 200 غ من الفاصوليا الخضراء
- 2 لتر من عصير الفاصوليا
- 100 غ من الدهون أو زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100 غ من الفاصوليا الخضراء
Method
- في قدر كبير، اقلبي الزيت والثوم المفروم الناعم.
- أضف الثوم والجزر والجرجير والباذنجان، قلي لمدة 5 دقائق.
- أضف التomatoes المبشورة والفاصوليا، طهي لمدة 10 دقائق.
- أضف عصير الفاصوليا والفاصلية الخضراء، ارفعي إلى الغليان.
- طهي لمدة 20-30 دقيقة، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- قدمي ساخنة، مع رشة لحم خنزير مبشور على الأعلى.
The story
مينسترone تقليد إيطالي يعود جذوره إلى العصور الوسطى، حيث استخدم الفلاحون كل جزء من حديقتهم أو طيورهم في صنع سуп غني.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!