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牛奶汤
Bucharest — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一款美味的Ciorbă de Lapte，这是一道传统的罗马尼亚菜肴，以牛奶、鸡肉和蔬菜为主要原料。
⏱️ 20 min prep + 70 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1升牛奶
- 1整只鸡（约1公斤）
- 2个洋葱
- 2根胡萝卜
- 1个南瓜
- 1个红甜椒
- 1个红洋葱
- 2瓣大蒜
- 1茶匙糖
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 特级初榨橄榄油
Method
- 将洋葱、胡萝卜、南瓜和红甜椒切成小块。
- 在一个大锅中，加热橄榄油并炒香洋葱和大蒜。
- 加入蔬菜并煮几分钟。
- 加入整只鸡并加水覆盖。煮沸后，用中火慢炖1小时。
- 取出鸡肉，让它冷却，然后切成块。
- 将汤再次煮沸，加入牛奶、胡椒、糖和盐。
- 加入切好的鸡肉，再煮10分钟。
- 上菜：将牛奶汤盛入温碗中。
The story
Ciorbă de Lapte是一道起源于布加勒斯特的传统菜肴，可以追溯到当地菜肴与欧洲风味融合的时代，形成了独特的烹饪风格。
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