Milchsuppe

Zutaten

• 1 Liter Milch
• 1 Huhn (ca. 1 kg)
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 1 Kürbis
• 1 roter Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Schwarzen Pfeffer
• 1 Teelöffel Salz
• Olivenöl, extra vergine

Zubereitung

1. Ziehen Sie die Zwiebeln, Karotten, Kürbis und rote Paprika in Würfel.
2. In einer großen Kasserolle erhitzen Sie das Olivenöl und sautieren Sie die Zwiebeln und den Knoblauch.
3. Fügen Sie die Gemüse hinzu und kochen Sie für ein paar Minuten.
4. Fügen Sie das Huhn hinzu und bedecken Sie es mit Wasser. Bringen Sie zum Kochen und kochen Sie über mittlerer Hitze für 1 Stunde.
5. Entfernen Sie das Huhn, lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es in Stücke.
6. Geben Sie das Brühefond zurück in die Kasserolle und kochen Sie mit der Milch, Pfeffer, Zucker und Salz.
7. Fügen Sie die geschnittenen Hühnerstücke hinzu und kochen Sie für weitere 10 Minuten.
8. Anbietung: Servieren Sie die Milchsuppe in warmen Schüsseln.