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Mexican Sope
Mexico City — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Desfrute do taco de milho crocante com o sabor rico e aromático do guacamole.
📷 Missvain — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 tacos de milho
- 100 g de guacamole
- 2 colheres de sopa de salsicha vermelha
- 1 cebola picada
- 100 g de carne moída
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de soya
- sal e pimenta ao gosto
- 100 g de queijo ralado
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 100 g de salsicha verde
Method
- Frite os tacos de milho em uma frigideira quente com um pouco de azeite até que fiquem crocantes.
- Em uma tigela, misture o guacamole, a salsicha vermelha e uma colher de sopa de salsicha verde.
- Em uma panela, refogue a cebola picada com azeite de oliva e adicione a carne moída, tempere com sal, pimenta e soya.
- Quando a carne estiver cozida, misture bem e espalhe sobre cada taco crocante.
- Espalhe o guacamole salsa sobre a superfície do taco.
- Espalhe um pouco de queijo ralado e cebolinha picada no topo.
- Por fim, coloque a salsicha verde no topo e sirva imediatamente.
The story
Os sope são uma tradição culinária de Cidade do México, onde o tacos de milho têm sido consumidos por séculos, e a chegada dos colonizadores espanhóis introduziu ingredientes como o guacamole.
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