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Soppe Messicane
Mexico City — Ricetta madre · en it
Gusti la croccantezza della tortilla di maiz con il sapore ricco e aromatizzato del guacamolo.
📷 Missvain — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 4 tortille di maiz
- 100 g di guacamole
- 2 cucchiai di salsa rossa
- 1 cipolla trita
- 100 g di carne trita
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- sale e pepe a gusto
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di coriandolo tritato
- 100 g di salsa verde
Preparazione
- Friggete le tortille di maiz in una padella calda con un po' d'olio fino a che non diventano croccanti.
- In una ciotola, mescolate il guacamole, la salsa rossa e una cucchiaata di salsa verde.
- In una padella, soffriggete l'ono trita con l'olio d'oliva e aggiungete la carne trita, condite con sale, pepe e salsa di soia.
- Quando la carne è cotta, mescolate bene e distribuite su ciascuna tortilla croccante.
- Sporgete la salsa di guacamolo sulla superficie della tortilla.
- Spruzzate un po' di formaggio grattugiato e coriandolo tritato sopra.
- Infine, versate la salsa verde sopra il tutto e servite immediatamente.
La storia
I soppe messicane sono una tradizione culinaria di Mexico City, dove le tortille di maiz sono state consumate per secoli, e l'arrivo dei coloni spagnoli ha introdotto ingredienti come il guacamolo.
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