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メキシコのソペス
Mexico City — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
カリカリとしたコーントウッラーに、グアバコメソードの豊かな風味を楽しんでください。
📷 Missvain — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4コーントウッラー
- 100gのグアバコメソード
- 2ティースプーンの赤サルサ
- 1個の玉ねぎをみじん切りにした物
- 100gの挽肉
- 1ティースプーンのオリーブ油
- 1ティースプーンのソイソース
- 塩と pepper to taste
- 100gのマチルダチーズ
- 1ティースプーンの刻んだcilantro
- 100gの緑サルサ
Method
- カリカリとしたコーントウッラーを少々の油で熱したフライパンで揚げます。
- ボウルにグアバコメソード、赤サルサ、そして1ティースプーンの緑サルサを混ぜます。
- パネで、オリーブ油で玉ねぎを炒め、挽肉を加え、塩、 pepper to taste、ソイソースで味付けします。
- 肉が調理されたらよく混ぜ、各カリカリとしたトウッラーに広げます。
- トウッラーの表面にグアバコメソードサルサを広げます。
- マチルダチーズと刻んだcilantroをトッピングします。
- 最後に緑サルサをかけ、すぐに提供します。
The story
メキシコソペスは、メキシコシティの伝統料理で、コーントウッラーは数世紀にわたって Consumed されており、スペインの植民地住民の到来により、グアバコメソードなどの食材が導入されました。
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