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Mexikanische Sopes
Mexico City — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Genießen Sie den knusprigen Mais-Tortilla mit dem reichhaltigen und aromatischen Geschmack des Guacamoles.
📷 Missvain — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Mais-Tortillas
- 100 g Guacamole
- 2 Esslöffel roter Salsa
- 1 geschnittener Zwiebel
- 100 g Hackfleisch
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Sojasauce
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 100 g geriebener Käse
- 1 Esslöffel gehackte Koriander
- 100 g grüne Salsa
Zubereitung
- Frischieren Sie die Mais-Tortillas in einer heißen Pfanne mit etwas Öl, bis sie knusprig werden.
- In einer Schüssel mischen Sie das Guacamole, die rote Salsa und einen Esslöffel grüner Salsa.
- In einer Pfanne sautieren Sie die geschnittene Zwiebel in Olivenöl und fügen Sie das Hackfleisch hinzu, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Sojasauce.
- Wenn das Fleisch gekocht ist, mischen Sie gut und breiten Sie es über jede knusprige Tortilla aus.
- Breiten Sie das Guacamole-Salsa-Mix über die Tortilla aus.
- Bestreuen Sie etwas geriebenen Käse und gehackten Koriander darüber.
- Schließlich gießen Sie den grünen Salsa-Mix darüber und servieren Sie sofort.
Die Geschichte
Mexikanische Sopes sind eine kulinarische Tradition von Mexiko-Stadt, wo Mais-Tortillas seit Jahrhunderten verbraucht werden, und die Ankunft der spanischen Kolonisten führte zu der Einführung von Zutaten wie Guacamole.
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