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Sopes mexicains
Mexico City — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Profitez de la tortilla de maïs croustillante avec le goût riche et aromatique de la guacamole.
📷 Missvain — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 4 tortillas de maïs
- 100 g de guacamole
- 2 cuillères à soupe de salsa rouge
- 1 oignon haché
- 100 g de viande hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soya
- sel et poivre au goût
- 100 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d'cilantro haché
- 100 g de salsa verte
Préparation
- Faites frire les tortillas de maïs dans une poêle chaude avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
- Dans un bol, mélangez la guacamole, la salsa rouge et une cuillère à soupe de salsa verte.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon haché avec de l'huile d'olive et ajoutez la viande hachée, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la sauce soya.
- Lorsque la viande est cuite, mélangez bien et étalez sur chaque tortilla croustillante.
- Étalez la salsa de guacamole sur la surface de la tortilla.
- Saupoudrez de fromage râpé et d'cilantro haché.
- Finalement, versez la salsa verte sur le dessus et servez immédiatement.
L’histoire
Les sopes mexicaines font partie des traditions culinaires de la ville de Mexico, où les tortillas de maïs sont consommées depuis des siècles, et l'arrivée des colons espagnols a introduit des ingrédients comme la guacamole.
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