穆萨黑叶与扁豆

Ingredients

• 200克穆萨黑叶
• 200克扁豆
• 1个洋葱
• 2瓣大蒜
• 200毫升水
• 100毫升橄榄油
• 适量盐和胡椒
• 1茶匙姜黄
• 1茶匙藏红花
• 100克黑豆
• 100克大豆
• 100克黑眼豆

Method

1. 在一个锅中，用少量水和一茶匙藏红花煮扁豆20-25分钟。
2. 同时，将洋葱和大蒜切成小块。
3. 在平底锅中，用少量橄榄油炒洋葱和大蒜。
4. 加入黑豆、大豆和黑眼豆，搅拌并煮5分钟。
5. 将锅中的扁豆沥干，挤干并加入平底锅与其他豆类一起。
6. 加入扁豆汤、姜黄和盐。煮沸并煮10分钟。
7. 在碗中放入穆萨黑叶，浸入汤中10-15分钟。
8. 将扁豆汤与穆萨黑叶一起上桌。