ملوخية مع الفاصولياء

Ingredients

• 200 جرام من أوراق الملوخية
• 200 جرام من الفاصولياء
• 1 بصل
• 2 فص ثوم
• 200 مل من الماء
• 100 مل من زيت الزيتون
• ملح وفلفل إبراهيم إلى ذوق
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1 ملعقة صغيرة من الزعفران
• 100 جرام من الفاصولياء الحمراء
• 100 جرام من الفاصولياء السوداء
• 100 جرام من الفاصولياء البيضاء

Method

1. في قدر، قook الفاصولياء مع قليل من الماء وزعفران واحدة لمدة 20-25 دقيقة.
2. بالمقابل، قطع البصل والثوم إلى مكعبات.
3. في قدر، سخن البصل والثوم في قليل من زيت الزيتون.
4. أضف الفاصولياء الحمراء، الفاصولياء السوداء، والفاصولياء البيضاء، اخلط واشوي لمدة 5 دقائق.
5. تصفي الفاصولياء من القدر، ضغطها واستخدميها مع الفاصوليا الأخرى.
6. أضف مرق الفاصولياء، الكركم، والملح. اجلب إلى الغليان واشوي لمدة 10 دقائق.
7. في وعاء، ضع أوراق الملوخية وغمرها في المرق لمدة 10-15 دقيقة.
8. قدم مرق الفاصولياء مع أوراق الملوخية.