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ミー・シアム

Penang — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

スパイシーな麺スープで、香辛料豊かなスープと野菜が特徴で、マレーシアのペナン地方で人気の料理です。

ミー・シアム

📷 Alpha — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)

⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile

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Ingredients

  • 200gのスパゲッティ
  • 2個の玉ねぎ
  • 200gのミックス野菜(ネギ、ネギ、にんじん、かぼちゃ)
  • 200gの葉物野菜(コリアンダー、バジル)
  • 1本の唐辛子
  • 1個のレモン
  • 200gのピーマン
  • 3ティースプーンのごま油
  • 2ティースプーンのしょうゆ
  • 1ティースプーンのコショウ
  • 1ティースプーンの砂糖
  • 塩 少々

Method

  1. 鍋に塩水でスパゲッティを茹でます。
  2. Meanwhile, ネギと葉物野菜を切ります。
  3. 塩水で茹でた後、鍋にごま油を熱し、細かく切った玉ねぎを炒めます。
  4. スライスしたピーマンを追加し、2-3分間炒めます。
  5. 茹でた野菜と葉物を追加し、しょうゆ、コショウ、砂糖、塩を混ぜます。
  6. よく混ぜて、中火で5-7分間炒めます。
  7. 最後に茹であがったスパゲッティを追加し、よく混ぜます。
  8. レモンジュースを付けてお召し上がりください。

The story

ミー・シアムは、マレーシアの東北部、特にペナンで生まれた料理で、マレーシアの料理が中国とインドネシアの影響を受けています。

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