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ミー・シアム
Penang — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
スパイシーな麺スープで、香辛料豊かなスープと野菜が特徴で、マレーシアのペナン地方で人気の料理です。
📷 Alpha — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gのスパゲッティ
- 2個の玉ねぎ
- 200gのミックス野菜(ネギ、ネギ、にんじん、かぼちゃ)
- 200gの葉物野菜(コリアンダー、バジル)
- 1本の唐辛子
- 1個のレモン
- 200gのピーマン
- 3ティースプーンのごま油
- 2ティースプーンのしょうゆ
- 1ティースプーンのコショウ
- 1ティースプーンの砂糖
- 塩 少々
Method
- 鍋に塩水でスパゲッティを茹でます。
- Meanwhile, ネギと葉物野菜を切ります。
- 塩水で茹でた後、鍋にごま油を熱し、細かく切った玉ねぎを炒めます。
- スライスしたピーマンを追加し、2-3分間炒めます。
- 茹でた野菜と葉物を追加し、しょうゆ、コショウ、砂糖、塩を混ぜます。
- よく混ぜて、中火で5-7分間炒めます。
- 最後に茹であがったスパゲッティを追加し、よく混ぜます。
- レモンジュースを付けてお召し上がりください。
The story
ミー・シアムは、マレーシアの東北部、特にペナンで生まれた料理で、マレーシアの料理が中国とインドネシアの影響を受けています。
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