Mee Siam

Ingrédients

• 200g de spaghettis
• 2 oignons
• 200g de légumes variés (échalotes, cebuli, carottes, courge)
• 200g de légumes feuilles (coriandre, basilic)
• 1 piment chili
• 1 citron
• 200g de piments d'été
• 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de poivre moulu
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Sel au goût

Préparation

1. Dans une casserole, cuire les spaghettis dans de l'eau salée.
2. En attendant, émincer les légumes et les feuilles, et les égoutter dans de l'eau salée.
3. Dans une poêle, chauffer l'huile de sésame et faire revenir l'oignon émincé.
4. Ajouter les piments d'été coupés et cuire pendant 2-3 minutes.
5. Ajouter les légumes et les feuilles égouttés, et mélanger avec la sauce soja, le poivre moulu, le sucre et le sel.
6. Mélanger bien et cuire à feu moyen pendant 5-7 minutes.
7. Finalement, ajouter les spaghettis cuits et mélanger.
8. Servir chaud avec du jus de citron sur le côté.