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虾面汤
Singapore (but very popular in Malaysia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种来自新加坡、在马来西亚非常受欢迎的美味面条汤，配有虾。
📷 Mw12310 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克细米线
- 150克虾
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 1个柠檬
- 2汤匙椰子油
- 1升鸡肉汤
- 1汤匙辣椒酱
- 1汤匙酱油
- 适量盐和黑胡椒
- 1汤匙香菜
- 切碎的芫荽作为装饰
Method
- 在锅中加热椰子油，炒香大蒜和洋葱，直到金黄色。
- 加入虾，煮2-3分钟，然后倒入鸡肉汤并煮沸。
- 在另一个碗中，混合辣椒酱、酱油、盐和黑胡椒。
- 将细米线加入汤中，煮5-7分钟或直到面条煮熟但仍有嚼劲。
- 将辣椒混合物倒入汤中，搅拌均匀。
- 将汤盛入碗中，并用香菜和切碎的芫荽装饰。
The story
虾面，一种以虾为特色的面条汤，起源于新加坡并在马来西亚流行，是从一种名为叻沙的旧菜演变而来，随着时间的推移融入了当地食材。
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