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Sopa de Peixe com Mee
Singapore (but very popular in Malaysia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma deliciosa sopa de fios com camarões, uma especialidade da cidade de Singapura, muito popular na Malásia.
📷 Mw12310 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de fios de arroz finos
- 150g de camarões
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 limão
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 litro de caldo de frango
- 1 colher de sopa de pasta de pimenta
- 1 colher de sopa de soya
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de cebolinha
- Cebolinha picada para acompanhar
Method
- Em uma panela, aqueça o óleo de coco e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- Adicione os camarões e cozinhe por 2-3 minutos, depois adicione o caldo de frango e traga para ferver.
- Em outro recipiente, misture a pasta de pimenta, soya, sal e pimenta.
- Adicione os fios de arroz à caldo e cozinhe por 5-7 minutos ou até os fios estarem al dente.
- Despeje a mistura de pimenta na sopa e misture bem.
- Sirva a sopa em pratos e decore com cebolinha e cebolinha picada.
The story
A Sopa de Peixe com Mee, uma sopa de fios com camarões originária de Singapura e popular na Malásia, evoluiu de um prato antigo chamado Laksa, incorporando ingredientes locais ao longo do tempo.
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