Sopa de Prawns Mee

Ingredientes

• 200g de hilos de trigo finos
• 150g de camarones
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 cucharada de pasta de chile
• 1 cucharada de soya
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de cilantro
• Cilantro picado para servir

Preparación

1. En una olla, calienta el aceite de coco y sofríe el ajo y las cebollas hasta que estén doradas.
2. Agrega los camarones y cocina por 2-3 minutos, luego vierte el caldo de pollo y tráelo a ebullición.
3. En otro bol, mezcla la pasta de chile, la soya, la sal y el pimienta.
4. Agrega los hilos de trigo finos al caldo y cocina por 5-7 minutos o hasta que estén al dente.
5. Vierte la mezcla de chile en la sopa y revuelve bien.
6. Sirve la sopa en tazones y adorna con cilantro y cilantro picado.