Home › 🇹🇳 Tunisia › Tozeur
Mechuia
Tozeur — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma deliciosa especialidade tunisiana feita com legumes e pão, tradicionalmente preparada durante os festivais de Tozeur.
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de pão toscano cortado em cubos
- 500g de zucchini cortados em fatias
- 200g de tomates maduros cortados em fatias
- 1 cebola média cortada em cubos
- 2 dentes de alho
- 100g de queijo feta
- 50g de hortelã picada
- azeitona virgem extra
- sal e pimenta ao gosto
- 1 ovo inteiro
Method
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola em um pouco de azeitona virgem extra.
- Adicione os tomates e cozinhe por 10 minutos, mexendo com frequência.
- Em outra panela, frite as fatias de zucchini em azeite de oliva.
- Em uma tigela, misture o pão, o queijo feta, a hortelã, o azeite, o sal e a pimenta.
- Adicione os zucchini fritos e os tomates refogados, mexa bem.
- Em uma forma para forno, coloque a mistura e adicione o ovo inteiro.
- Assar no forno a 180°C por 20-25 minutos, até que a superfície esteja dourada.
The story
Mechuia é uma tradição culinária de Tozeur que remonta a tempos antigos, tradicionalmente preparada para celebrar a riqueza do solo e a fertilidade.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!