Home › 🇹🇳 Tunisia › Tozeur
mechouiya
Tozeur — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق تونسية لذيذة مصنوعة من الخضروات والخبز، يتم تحضيرها تقليديًا خلال مهرجانات توزر.
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جرام من الخبز التوسكي مقسم إلى مكعبات
- 500 جرام من الفصوص المقطعة إلى شرائح
- 200 جرام من التomatoes المقطعة إلى شرائح
- 1 بصل متوسط مقسم إلى مكعبات
- 2 فص ثوم
- 100 جرام من الجبنة الفيتا
- 50 جرام من البقدونس المقطع
- زيت الزيتون النقي الممتاز
- ملح وفلفل إبراهيم إلى الرغبة
- 1 بيضة كاملة
Method
- في مقلاة، قلي الثوم والبصل في قليل من زيت الزيتون النقي الممتاز.
- أضف التomatoes وطهي لمدة 10 دقائق، مع التحريك باستمرار.
- في مقلاة أخرى، قلي شرائح الفصوص في زيت الزيتون.
- في وعاء، اخلط الخبز، الجبنة الفيتا، البقدونس، الزيت، الملح والفلفل.
- أضف الفصوص المقلية والثوم المقلي، اخلط جيدًا.
- في طبق خبز، قم بوضع المزيج وضيف البيضة الكاملة.
- خبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، حتى تصبح السطح ذهبيًا.
The story
mechouiya هي تقليد طعامي من توزر يعود تاريخه إلى العصور القديمة، ويتم تحضيرها تقليديًا للاحتفال بالغنى الأراضي والخصوبة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!