海法肉丸串 (Kebabci)
Haifa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
海法的一道美味佳肴——肉丸串，将肉的浓郁风味与面包的脆口触感完美结合。
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克绞肉（猪肉、牛肉和羊肉）
- 1个切碎的洋葱
- 1瓣蒜蓉
- 1个鸡蛋
- 1汤匙切碎的欧芹
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒
- 12片菲洛酥皮
- 用于油炸的油
- 1个柠檬
- 1汤匙橄榄油
Method
- 将绞肉与蒜蓉、切碎的洋葱、鸡蛋、欧芹、辣椒粉、盐和黑胡椒混合均匀。
- 用肉馅混合物制成大小相等的肉丸。
- 在热油中炸至金黄色。
- 用湿布湿润菲洛酥皮并将其包裹在肉丸周围。
- 在热油中炸至肉丸酥脆。
- 用柠檬片和橄榄油上菜。
The story
肉丸串在海法被称为 kepeci，这是一道传统菜肴，源自阿拉伯和土耳其菜系，逐渐在当地餐馆中流行起来。
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