Кебаб мясо с шариками (Кебабчи) из Хайфы
Haifa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Деликатесное блюдо из Хайфы, шарики кебаба сочетают интенсивный вкус мяса с хрустящим вкусом лепешки.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г мелко нарезанного мяса (свинины, говядины и овцы)
- 1 порезанную луковицу
- 1 чеснок, измельченный
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка нарезанной петрушки
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 12 лепешек фило
- жир для жарки
- 1 лимон
- 1 столовая ложка оливкового масла
Method
- Смешайте мясо с измельченным чесноком, порезанным луком, яйцом, петрушкой, красным перцем, солью и черным перцем.
- Сформируйте шарики из мясной смеси.
- Жарьте шарики в горячем масле до золотистого цвета.
- Увлажните лепешки фило и оберните их вокруг шариков.
- Жарьте обернутые шарики в горячем масле до хрустящести.
- Подавайте кебабчи с ломтиками лимона и оливковым маслом.
The story
Шарики кебаба, известные в Хайфе как kepeci, являются традиционным блюдом, которое эволюционировало из арабской и турецкой кухни, приобретя популярность в местных ресторанах.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!