ハifaの肉球串（ケベッチ）
Haifa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ハifaの伝統的な料理で、肉球串は肉の強烈な味とパンの Crunchy な触感を組み合わせた美味しさがあります。
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gの挽肉（豚肉、牛肉、羊肉）
- 1個の玉ねぎを細かく刻んだもの
- 1個の Garlic クローブをみじん切りにしたもの
- 1個の卵
- 1大さじのパセリを細かく刻んだもの
- 1茶匙のカレーパウダー
- 1茶匙の塩
- 1/2茶匙の黒こしょう
- 12枚のフィロパスタ
- 揚げ油
- 1個のレモン
- 1大さじのオリーブ油
Method
- 挽肉にみじん切りにしたガーリック、細かく刻んだ玉ねぎ、卵、パセリ、カレーパウダー、塩、黒こしょうを混ぜます。
- 肉の混ぜ物で等しい大きさの肉球を形成します。
- 熱々の油で肉球を揚げて金黄色になります。
- フィロパスタの切れ端を湿らせ、肉球で包みます。
- 熱々の油で包まれた肉球を揚げてカリカリになります。
- レモンの片切りとオリーブ油と共にケベッチを提供します。
The story
ハifaで知られる肉球串は、アラブとトルコの料理から発展し、地元のレストランで人気を博した伝統的な料理です。
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