Kebab de Bolinho de Carne (Kebabci) de Haifa
Haifa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato delicioso de Haifa, os kebabs de bolinho de carne combinam o sabor intenso da carne com o toque crocante do pão.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de carne moída (porco, bovina e ovelha)
- 1 cebola picada
- 1 dentes de alho amassados
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 1 colher de sopa de pimenta do dedo
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de sopa de pimenta preta
- 12 pedaços de filo
- óleo para fritar
- 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Method
- Misture a carne moída com o alho amassado, a cebola picada, o ovo, a hortelã picada, a pimenta do dedo, o sal e a pimenta preta.
- Forme bolinhas iguais com a mistura de carne.
- Frite as bolinhas de carne em óleo quente até ficarem douradas.
- Moçure os pedaços de filo e envolva-os nas bolinhas de carne.
- Frite as bolinhas envoltas em óleo quente até ficarem crocantes.
- Sirva os kepeci com fatias de limão e azeite de oliva.
The story
Os kebabs de bolinho de carne, conhecidos como kepeci em Haifa, são um prato tradicional que evoluiu da culinária árabe e turca, ganhando popularidade em restaurantes locais.
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