Kebab de Especias (Kebabci) de Haifa
Haifa — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un delicioso plato de Haifa, los kebabs de espinacas, combinan el sabor intenso de la carne con el toque crujiente del pan.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 g de carne molida (porcina, vacuna y de cordero)
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 12 hojas de filo
- aceite para freír
- 1 limón
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación
- Mezcla la carne molida con el ajo picado, la cebolla picada, el huevo, el perejil picado, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
- Forma bolas de carne de tamaño igual.
- Friégete las bolas de carne en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Húmedo las hojas de filo y envuélvelas alrededor de las bolas de carne.
- Friégete las bolas de carne envueltas en aceite caliente hasta que se vuelvan crujientes.
- Sirve los kepeci con rodajas de limón y aceite de oliva.
La historia
Los kebabs de espinacas, conocidos como kepeci en Haifa, son un plato tradicional que ha evolucionado de la cocina árabe y turca, ganando popularidad en los restaurantes locales.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!