كباب الباكي (كيبeci) من حيفا
Haifa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
يجمع كباب الباكي من حيفا المذاق القوي للحوم مع لمسة الحشيشة المقرمشة للخبز.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غرام من لحم مفروم (خنزير، بقر، وغنم)
- 1 بصل مفروم
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 بيضة مهروسة
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الكاري
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 12 قطعة من خبز filo
- زيت للقلي
- 1 ليمون
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
Method
- خلط اللحم المفروم مع الثوم المهروس، البصل المفروم، البيض، البقدونس، الكاري، الملح والفلفل الأسود.
- تشكيل الباكيات المتساوية بالخلط.
- قلي الباكيات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- رطب قطع خبز filo ولفها حول الباكيات.
- قلي الباكيات المحشوة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- تقديم kepeci مع شرائح الليمون والزيت الزيتون.
The story
كباب الباكي، المعروف باسم kepeci في حيفا، هو طبق تقليدي تطور من المطبخ العربي والتurkish، وأصبح شائعًا في المطاعم المحلية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!