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肉馅派
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道经典的澳大利亚菜肴，浓郁可口，常在节庆时享用。
📷 FrogsLegs71 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 30 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 2公斤绞肉
- 1个洋葱
- 1个西葫芦
- 1个南瓜
- 200克土豆
- 200克西兰花
- 300克豆类
- 2根韭菜
- 1茶匙辣椒
- 1茶匙月桂叶
- 100毫升橄榄油
- 1茶匙番茄酱
- 12张菲洛派皮
- 适量盐和胡椒
Method
- 在平底锅中，用橄榄油炒洋葱和大蒜，然后加入绞肉，直到肉煮熟为止。
- 将西葫芦、南瓜、土豆和西兰花切成小块，加入此混合物中。
- 加入月桂叶、辣椒、盐和胡椒，搅拌均匀，煮20-25分钟。
- 准备菲洛派皮，铺上一层并每层涂上一茶匙番茄酱。
- 在一层菲洛派皮上放上肉混合物，再铺上一层菲洛派皮，重复此过程直至完成。
- 覆盖最后一层菲洛派皮，将两端绑紧形成圆柱形。
- 在热油中炸肉馅派至金黄色，热食时配以番茄或胡萝卜酱。
The story
肉馅派起源于英国，但已成为典型的澳大利亚菜肴，经过本地食材的改良。
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