Pastel de Carne

Ingredientes

• 2 kg de carne molida
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 calabaza
• 200 g de patatas
• 200 g de brócoli
• 300 g de judías
• 2 cebollas de puerro
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de romero
• 1 hoja de laurel
• 100 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de concentrado de tomate
• 12 hojas de masa filo
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén, sofríe el aceite con la cebolla y el ajo, luego agrega la carne molida y cocina hasta que la carne esté bien hecha.
2. Corta la calabaza, la calabaza, las patatas y el brócoli en trozos pequeños y añádelos a esta mezcla.
3. Añade el romero, el pimentón, la sal y la pimienta, remueve bien y cocina durante 20-25 minutos.
4. Prepara la masa filo, extiende una hoja y añade una cucharadita de concentrado de tomate en cada una.
5. Coloca la mezcla de carne en una hoja de filo, añade otra capa de filo encima y repite el proceso hasta finalizar.
6. Cubre la última capa de filo con la última capa de masa, cierra bien las extremidades para formar un cilindro.
7. Fríe el pastel de carne en aceite caliente hasta que esté dorado, sirve caliente con una salsa de tomate o zanahoria.