Fleischpiere

Zutaten

• 2 kg gemincertes Fleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Zucchini
• 1 Kürbis
• 200 g Kartoffeln
• 200 g Brokkoli
• 300 g Bohnen
• 2 Zwiebeln
• 1 Esslöffel Pfefferminz
• 1 Esslöffel Chili
• 1 Blatt Rosmarin
• 1 Lauchblatt
• 100 ml Olivenöl
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 12 Filo-Pastryblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. In einem Topf garen Sie das Öl mit der Zwiebel und den Zwiebeln, fügen Sie dann das gemincerte Fleisch hinzu und kochen Sie das Fleisch an, bis es gut durchgegart ist.
2. Schneiden Sie die Zucchini, den Kürbis, die Kartoffeln und den Brokkoli in kleine Stücke und fügen Sie sie zu diesem Mischung hinzu.
3. Fügen Sie den Rosmarin, den Chili, das Salz und den Pfeffer hinzu, rühren Sie gut und lassen Sie es 20-25 Minuten kochen.
4. Vorbereiten Sie das Filo-Pastry, legen Sie ein Blatt und fügen Sie darauf je ein Esslöffel Tomatenmark hinzu.
5. Legen Sie das Fleischgemisch auf ein Filo-Blatt, fügen Sie ein weiteres Blatt Filo darauf und wiederholen Sie den Prozess, bis fertig.
6. Bedecken Sie das letzte Filo-Blatt mit dem letzten Filo-Blatt, verbinden Sie die Enden gut, um einen Zylinder zu bilden.
7. Braten Sie den Fleischpie in heißem Öl bis er bräunlich ist, servieren Sie ihn heiß mit einer Tomaten- oder Karottensoße.