Pie de Viande

Ingrédients

• 2 kg de viande hachée
• 1 oignon
• 1 courgette
• 1 potiron
• 200 g de pommes de terre
• 200 g de brocoli
• 300 g de haricots
• 2 échalotes
• 1 cuillère à soupe de piment
• 1 cuillère à soupe de romarin
• 1 feuille de laurier
• 100 ml d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 12 feuilles de pâte filo
• sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans une poêle, faites revenir l'huile avec l'oignon et l'ail, puis ajoutez la viande hachée et cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuit.
2. Coupez la courgette, le potiron, les pommes de terre et le brocoli en petits morceaux et ajoutez-les à cette préparation.
3. Ajoutez le romarin, le piment, le sel et le poivre, mélangez bien et laissez cuire pendant 20-25 minutes.
4. Préparez la pâte filo, posez une feuille et ajoutez une cuillère à soupe de concentré de tomate sur chacune.
5. Placez la préparation de viande sur une feuille de pâte filo, ajoutez une autre couche de pâte filo au-dessus et répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez fini.
6. Couvrez la dernière couche de pâte filo avec la dernière couche de pâte, liez les extrémités bien pour former un cylindre.
7. Faites frire le pie de viande dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, servez-le chaud avec une sauce tomate ou de carottes.