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Torta Mawa
Karachi — Ricetta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Una torta dolce e cremosa, tipica della città di Karachi in Pakistan, ricca di mawa e frutti secchi.
📷 Avinashvh1n1 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredienti
- 250 g di zucchero
- 250 g di mawa
- 200 g di burro
- 4 uova
- 100 g di farina
- 100 g di frutti secchi (mandorle, noci, uvetta)
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 100 ml di latte
Preparazione
- Preparare il mawa, sciogliendo il burro e il mawa in un pentolino e mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.
- In una ciotola, mescolare il burro, il mawa, il zucchero, le uova, la vaniglia e il sale.
- Aggiungere la farina e il lievito in polvere e mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Infine, aggiungere i frutti secchi e il latte, mescolando bene.
- Verificare l'assaggio e aggiungere del sale se necessario.
- Versare la preparazione in un tegame da forno e cuocere a 180°C per circa 40-45 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta prima di servirla.
La storia
La torta mawa è una specialità culinaria di Karachi, dove la ricetta è stata perfezionata per generazioni. La ricetta originale si basa sulle tradizioni culinarie locali e sulle influenze di diverse culture.
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