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Gâteau Mawa
Karachi — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un gâteau doux et crémeux, typique de Karachi, au Pakistan, riche en mawa et en fruits secs.
📷 Avinashvh1n1 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingrédients
- 250 g de sucre
- 250 g de mawa
- 200 g de beurre
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 100 g de fruits secs (amandes, noisettes, raisins)
- 1 paquet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de poudre vanillée
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- 100 ml de lait
Préparation
- Préparez le mawa en fondant le beurre et le mawa dans une casserole et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Dans un bol, mélangez le beurre, le mawa, le sucre, les œufs, la vanille et le sel.
- Ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Finalement, ajoutez les fruits secs et le lait, mélangez bien.
- Goûtez la préparation et ajoutez du sel si nécessaire.
- Versez la préparation dans un plat de cuisson et faites cuire à 180°C pendant environ 40-45 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau avant de servir.
L’histoire
Le gâteau mawa est une spécialité culinaire de Karachi, où la recette a été perfectionnée au fil des générations. La recette originale est basée sur des traditions culinaires locales et des influences de diverses cultures.
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