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Galleta Mawa
Karachi — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un pastel dulce y cremoso, típico de Karachi, Pakistán, rico en mawa y frutos secos.
📷 Avinashvh1n1 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredientes
- 250 g de azúcar
- 250 g de mawa
- 200 g de mantequilla
- 4 huevos
- 100 g de harina
- 100 g de frutos secos (avellanas, almendras, pasas)
- 1 paquete de levadura en polvo
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 100 ml de leche
Preparación
- Caliente la mawa y la mantequilla en una sartén y mezcle hasta obtener una textura suave.
- En un bol, mezcle la mantequilla, la mawa, el azúcar, los huevos, la vainilla y la sal.
- Añada la harina y la levadura en polvo y mezcle hasta obtener una textura homogénea.
- Finalmente, añada los frutos secos y la leche, mezclando bien.
- Pruebe la mezcla y añada más sal si es necesario.
- Vierta la preparación en un molde para hornear y hornee a 180°C durante aproximadamente 40-45 minutos.
- Deje que el pastel se enfríe antes de servir.
La historia
La galleta mawa es una especialidad culinaria de Karachi, donde la receta se ha perfeccionado a lo largo de generaciones. La receta original se basa en las tradiciones culinarias locales e influencias de diversas culturas.
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