Home › 🇮🇹 Italy › Matera (Campania)
سفوجياطيلا ماتيرا
Matera (Campania) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذه المأكولات الحلوة التقليدية من ماتيرا في كامبانيا هي إبداع طهوي مع عجينة كريمة متعددة الطبقات وملء من الجوز.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250g من الدقيق
- 150g من الزبدة
- 100g من السكر
- 2 بيضة
- 100g من الجوز
- 100g من السكر المطحون
- 100g من مرقة الحليب الطازجة
- 100g من بودرة الكاكاو
- 1 حبة فانيليا أو سائل الفانيليا
- ماء بارد للفريزر
- سكر مطحون للزينة
Method
- في وعاء، اخلط الدقيق والزبدة الذائبة والسكر والبيض حتى تحصل على عجين متجانس.
- قسم العجين إلى جزأين متساويين وصقل كل منهما إلى قilinder منطقي.
- في وعاء آخر، اخلط الجوز المقطع والسكر المطحون ومرقة الحليب الطازجة والكاكاو والفانيليا.
- ملأ القilinders بالعسل الجوزي واغلفها بالجزء الآخر، مما يشكل سفوجياطيلا.
- قلي sfogliatelles في الماء الساخن، ثم تبريدهم في الماء البارد.
- قدم sfogliatelles مزينة بالسكر المطحون.
- تمتع وجبتك!
The story
تتميز سفوجياطيلا ماتيرا بتاريخ طويل، متجذرة في التقاليد الطهاوية للمنطقة وتمثل جمال المدينة المنحوتة في الصخور.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!