麻萨里 Paneer
Delhi — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道温暖浓郁的 Paneer 和青豆菜肴，源自德里。
📷 Gaurav Dhwaj Khadka — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克 Paneer 切成小块
- 200克青豆
- 2个洋葱切碎
- 2瓣大蒜压碎
- 1个干红辣椒
- 200毫升奶油
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 2汤匙芝麻油
- 1茶匙姜粉
- 1茶匙姜蓉
Method
- 在平底锅中加热芝麻油，炒洋葱和大蒜约2分钟。
- 加入 Paneer 和干红辣椒，搅拌均匀。
- 再炒3-4分钟，直到 Paneer 开始变焦。
- 加入青豆、姜粉和姜蓉，煮2-3分钟。
- 加入奶油、胡椒、盐和糖，搅拌均匀。
- 用中火再煮5-7分钟，直到酱汁包裹住青豆和 Paneer。
- 趁热上桌，搭配香米或面包食用。
The story
麻萨里 Paneer 是一道传统的北印度菜肴，特别流行于德里。最初，这道菜使用 Paneer，一种传统的印度奶酪，以及容易获得的青豆。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!