马什哈德巴米耶
Mashhad — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种源自马什哈德的传统伊朗菜肴，巴米耶结合了鹰嘴豆的浓郁风味和蔬菜的新鲜口感。
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克鹰嘴豆
- 200克菠菜
- 100克洋葱
- 50克西葫芦
- 50克甜椒
- 30克cilantro
- 20克盐
- 10克黑胡椒
- 50毫升橄榄油
- 2汤匙白醋
- 2汤匙水
Method
- 冲洗鹰嘴豆并在沸水中煮30-40分钟，直到变软。
- 清洗并切蔬菜成块。
- 在平底锅中，用橄榄油炒香蒜末。
- 加入蔬菜并煮5-7分钟。
- 加入鹰嘴豆、cilantro、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
- 加入白醋和水，煮沸后煮10分钟。
- 热食，用cilantro装饰。
The story
巴米耶是一道可以追溯到古代的传统菜肴，使用当地食材和随着时间演变的烹饪传统制作。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!