Bamieh من مashed
Mashhad — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق إيرانية تقليدية من مashed، Bamieh، تجمع نكهة الحمص القوية مع свежة الخضروات.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غ من الحمص
- 200 غ من السبانخ
- 100 غ من البصل
- 50 غ من الباذنجان
- 50 غ من الفلفل الحلو
- 30 غ من الكزبرة
- 20 غ من الملح
- 10 غ من الفلفل الأسود
- 50 مل من زيت الزيتون
- 2 ملعقة طعام من عصير الليمون الأبيض
- 2 ملعقة طعام من الماء
Method
- غسل الحمص وطبخه لمدة 30-40 دقيقة في الماء المغلي حتى يصبح ناعم.
- غسل الخضروات وقطعها إلى قطع.
- في قدر، قلي زيت الزيتون مع البصل.
- أضف الخضروات وطهيها لمدة 5-7 دقائق.
- أضف الحمص والكزبرة والملح والفلفل الأسود، اخلط جيدا.
- أضف عصير الليمون الأبيض والماء، اغلي وطهي لمدة 10 دقائق.
- قدم ساخنا، رش بالكزبرة.
The story
Bamieh من مashed هو طبق تقليدي يعود إلى العصور القديمة، يتم تحضيره باستخدام مكونات محلية وتقاليق مطبخ تطورت عبر السنين.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!