Машхад Бамие
Mashhad — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное иранское блюдо из Машхада, Бамие, сочетает в себе интенсивный вкус чечевицы с свежестью овощей.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г чечевицы
- 200 г шпината
- 100 г лука
- 50 г огурца
- 50 г перца
- 30 г кинзы
- 20 г соли
- 10 г черного перца
- 50 мл оливкового масла
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 2 столовые ложки воды
Method
- Полоскайте чечевицу и варите ее 30-40 минут в кипящей воде до готовности.
- Умойте и нарежьте овощи кусочками.
- В сковороде обжарьте оливковое масло и чеснок.
- Добавьте овощи и обжаривайте 5-7 минут.
- Добавьте чечевицу, кинзу, соль и черный перец, тщательно перемешайте.
- Добавьте белый винный уксус и воду, доведите до кипения и варите еще 10 минут.
- Подавайте горячим, украсив кинзой.
The story
Бамие из Машхада - это традиционное блюдо, которое восходит к древним временам, приготовляемое с местными ингредиентами и кулинарными традициями, которые эволюционировали со временем.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!