marine paila
Valparaíso — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种以新鲜海味、脆土豆和酸柠檬风味为特色的美味marine paila。
⏱️ 30 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 kg的土豆
- 500 g的虾
- 300 g的牡蛎
- 200 g的蛤蜊
- 100 g的虾仁
- 100 g的牡蛎
- 1个柠檬
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 200 ml的橄榄油
- 适量的盐和胡椒
- 100 g切碎的欧芹
Method
- 去皮后将土豆切成块，用热油炸至酥脆。
- 在平底锅中用橄榄油炒切碎的洋葱和大蒜。
- 加入海鲜和牡蛎，用中火煮几分钟。
- 加入炸土豆、柠檬汁、盐和胡椒，搅拌均匀。
- 用中火煮15-20分钟，偶尔搅拌。
- 将marine paila 用切碎的欧芹装饰后上桌。
- 注意，marine paila 是瓦尔帕莱索港的特色菜肴。
The story
marine paila 起源于瓦尔帕莱索港市，当地水手会将前一晚的剩菜重新组合成一锅丰盛的菜肴。
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