Pailha Marítima
Valparaíso — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma deliciosa pailha marítima com ingredientes marinhos frescos, batatas crocantes e um sabor cítrico de limão.
⏱️ 30 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 kg de batatas
- 500 g de camarões
- 300 g de mexilhões
- 200 g de vieiras
- 100 g de camarões
- 100 g de mexilhões
- 1 limão
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 200 ml de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 100 g de parsley picado
Method
- Descasque as batatas, corte-as em pedaços e frite-as em óleo quente até ficarem crocantes.
- Em uma panela, refogue a cebola e alho picados em azeite de oliva.
- Adicione o peixe e mexilhões, cozinhe em fogo médio por alguns minutos.
- Adicione as batatas fritas, o suco de limão, sal e pimenta, misture bem.
- Cozinhe em fogo médio por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Sirva a pailha marítima com parsley picado por cima.
- Note que a pailha marítima é um prato típico do porto de Valparaíso.
The story
A pailha marítima origina-se da cidade portuária de Valparaíso, onde os marinheiros preparavam refeições usando sobras do dia anterior, combinando vários pratos em um prato recheado.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!