Marinada de Málaga
Malaga — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
A Marinada de Málaga é um prato tradicional que harmoniosamente combina damascos e alho, criando um sabor intenso e exquisite.
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 damascos maduros
- 4 dentes de alho
- 100 ml de azeite de oliva virgem extra
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal a gosto
- 1 folha de louro
- 1 pitada de canela
- 100 gramas de zucchini, fatiados
- 50 gramas de cebola, fatiada
Method
- Lave e corte os damascos em rodelas finas.
- Em uma panela, refogue o alho no azeite de oliva, adicione suco de limão, sal e açúcar.
- Adicione os damascos e cozinhe por 5-7 minutos.
- Adicione o zucchini e a cebola, cubra e cozinhe por mais 5 minutos.
- Finalmente, adicione a folha de louro e a canela, mexa bem e sirva.
The story
A Marinada de Málaga tem suas origens na região sul da Espanha, onde damascos locais têm sido misturados com alho por anos para criar um prato único e típico da área.
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