Marinada di Málaga
Malaga — Ricetta madre · en it
La Marinada di Málaga è un piatto tradizionale che raffina l'armonia tra la pesca e l'aglio, creando un sapore intenso e squisito.
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 4 pesche mature
- 4 spicchi d'aglio
- 100 ml di olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di zucchero
- Sale al gusto
- 1 foglia di alloro
- 1 chiodo di garofano
- 100 gr di zucchine, tagliate a fette
- 50 gr di cipolle, tagliate a fette
Preparazione
- Pulire e tagliare le pesche a fette sottili.
- In una padella, soffriggere l'aglio con l'olio d'oliva, aggiungere il succo di limone, il sale e lo zucchero.
- Aggiungere le pesche e lasciare cuocere per 5-7 minuti.
- Aggiungere le zucchine e le cipolle, coprire e cuocere per altri 5 minuti.
- Infine, aggiungere la foglia di alloro e il chiodo di garofano, mescolare bene e servire.
La storia
La Marinada di Málaga ha le sue origini nella regione del sud della Spagna, dove le pesche locali sono state per anni mescolate con l'aglio per creare un piatto unico e tipico della zona.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!