Marinada von Málaga
Malaga — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Die Marinada von Málaga ist ein traditionelles Gericht, das die harmonische Kombination von Birnen und Knoblauch schafft, was einen intensiven und exquisiten Geschmack erzeugt.
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 reife Birnen
- 4 Knollen Knoblauch
- 100 ml Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Zucker
- Salz nach Geschmack
- 1 Lauchblatt
- 1 Knoblauchzubereitung
- 100 Gramm Zucchini, in Scheiben
- 50 Gramm Zwiebeln, in Scheiben
Zubereitung
- Wasche und schneide die Birnen in dünne Ringe.
- In einem Topf gare den Knoblauch im Olivenöl, füge Zitronensaft, Salz und Zucker hinzu.
- Füge die Birnen hinzu und koch 5-7 Minuten.
- Füge die Zucchini und Zwiebeln hinzu, bedecke und koch weitere 5 Minuten.
- Füge schließlich das Lauchblatt und den Knoblauchzubereitung hinzu, rühre gut und serviere.
Die Geschichte
Die Marinada von Málaga hat ihre Wurzeln im südlichen Spanien, wo lokale Birnen mit Knoblauch vermengt wurden, um ein einzigartiges und typisches Gericht des Gebietes zu schaffen.
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