マラガのマリナーダ
Malaga — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
マラガのマリナーダは、ピーチと Garlic の調和した味わいが特徴的な伝統的な料理で、強烈で絶妙な味わいを生み出します。
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4個の熟したピーチ
- 4本の Garlic
- 100mlのオリーブ油
- 2ティースプーンのレモン果汁
- 1ティースプーンの砂糖
- 塩 少々
- 1枚のバジル葉
- 1本のクローブ
- 100グラムのズッキーニ、スライス
- 50グラムの玉ねぎ、スライス
Method
- ピーチを薄切りにし、清潔にします。
- 鍋でオリーブ油で Garlic を炒め、レモン果汁、塩、砂糖を加えます。
- ピーチを加えて5-7分間炒めます。
- ズッキーニと玉ねぎを加えて蓋をして5分間炒めます。
- 最後にバジル葉とクローブを加えてよく混ぜて盛り付けます。
The story
マラガのマリナーダは、スペインの南部地域にその起源をもつ料理で、地元のピーチと Garlic を長年組み合わせることで、地域の特有の独特な料理を作り出しています。
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