Caramello al Miele d'Acciaia
Un dolce tradizionale canadese, morbido e squisito, fatto con il famoso miele d'Acciaia.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 500 ml di miele d'Acciaia
- 200 g di zucchero
- 100 ml di acqua
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Pinzate di sale
- Foglie di cannella per decorare
- Polvere di cacao in scatola per decorare
Preparazione
- In una pentola metti il miele d'Acciaia, l'acqua, lo zucchero e il sale. Porta a ebollizione mescolando fino a quando il zucchero è completamente dissolto.
- Metti a fuoco medio e cuoci per circa 10 minuti, mescolando spesso per evitare che si incokino.
- Aggiungi lo estratto di vaniglia e mescola bene.
- Versa la miscela in una teglia da muffin e distribuisci uniformemente.
- Lascia raffreddare completamente e poi decorala con le foglie di cannella e la polvere di cacao.
- Taglia il caramello in pezzi e servilo fresco.
La storia
Il caramello al miele d'Acciaia è una specialità canadese che ha le sue radici nella storia della colonizzazione. I primi europei che si stabilirono nel Canada utilizzavano il miele d'Acciaia come un dolce naturale, prima che si sviluppasse l'industria del miele d'Acciaia come lo conosciamo oggi.
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