Maplesirupkarampfeffer
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles kanadisches Leckerey, diese weiche und deliziöse Karampfeffer wird mit berühmtem Maplesirup hergestellt.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 500 ml von Maplesirup
- 200 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Spülsalz
- Zimtblätter zur Verzierung
- Schachtel Kakao für die Verzierung
Zubereitung
- In einer Pfanne den Maplesirup, das Wasser, den Zucker und das Spülsalz kombinieren. Bringen Sie zum Kochen und rühren Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Verringern Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie für etwa 10 Minuten, rühren Sie regelmäßig, um Brandungen zu vermeiden.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut durch.
- Gießen Sie den Brei in eine Muffintorte und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Lassen Sie es vollständig kalt werden, dann verziern Sie mit Zimtblättern und Kakao.
- Schneiden Sie das Karamell in Stücke und servieren Sie frisch.
Die Geschichte
Maplesirupkarampfeffer ist ein traditionelles kanadisches Leckerey mit Wurzeln in der kolonialen Geschichte Kanadas. Frühe europäische Siedler verwendeten Maplesirup als natürlichen Süßstoff, bevor die Industrie des heute bekannten Maplesirups entwickelt wurde.
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