Home › 🇷🇴 Romania › Bucharest
Мамалыга с сармалями
Bucharest — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Удивительное блюдо мамалыги, поданное с сармали, традиционным блюдом Румынии.
📷 Nicubunu — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г мамалыги
- 400 г сармали
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл мясного бульона
- 50 мл оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 100 г нарезанного сыра
- 100 г нарезанной петрушки
- 2 яйца
- 100 г сала кусочками
Method
- Подготовьте мамалыгу в соответствии с инструкциями на упаковке, затем разогрейте мясной бульон.
- В сковороде обжарьте чеснок и лук в оливковом масле.
- Добавьте сармали и поджарьте несколько минут, затем добавьте мясной бульон.
- Перелейте мамалыгу в тарелку и посыпьте сармали.
- В миске смешайте яйца, сыр, петрушку и немного бульона.
- Покрывайте мамалыгу яичной смесью и запекайте 15-20 минут при 180°C.
- Запекайте блюдо 15-20 минут при 180°C до тех пор, пока мамалыга не станет теплой и сыр не станет золотистым.
- Подавайте горячим, с кусочками сала.
The story
Блюдо мамалыга с сармали имеет корни в сельских традициях Румынии, где фермеры использовали рис и овощи, чтобы создать теплый и питательный обед.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!