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Mămăligă combinată cu Sarma
Bucharest — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma mămăligă deliciosa servida combinada com sarma, um prato tradicional romeno.
📷 Nicubunu — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de mămăligă
- 400 g de sarrafo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 200 ml de caldo de carne
- 50 ml de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 100 g de queijo ralado
- 100 g de hortelã picado
- 2 ovos
- 100 g de lardo em cubos
Method
- Prepare a mămăligă de acordo com as instruções do pacote, depois aqueça o caldo de carne.
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite de oliva.
- Adicione o sarrafo e cozinhe por alguns minutos, depois adicione o caldo de carne.
- Despeje a mămăligă em um prato de servir e cubra com o sarrafo.
- Em uma tigela, misture os ovos, o queijo, o hortelã e um pouco do caldo.
- Baste a mămăligă com a mistura de ovos e asse por 15-20 minutos a 180°C.
- Asse o prato por 15-20 minutos a 180°C até que a mămăligă esteja quente e o queijo esteja dourado.
- Sirva quente, acompanhada de pedaços de lardo.
The story
A mămăligă combinată com sarma é um prato com raízes nas tradições agrícolas da Romênia, onde os agricultores usavam arroz e legumes para criar um prato quente e nutritivo.
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