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マムリガと牛乳
Bucharest — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ルーマニア料理の代表的な料理、マムリガと牛乳は、甘くて温かい料理としてデザートとして楽しむことが多くあります。
📷 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gのオートフローラ
- 1リットルの牛乳
- 1ティースプーンの砂糖
- 1ティースプーンのシナモン粉
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
- 100 gのバター
- 100 gの粉末砂糖
- 1個の卵
- whippingクリーム
Method
- 鍋でオートフローラとバター、牛乳を混ぜて、中火で沸騰させる。
- 沸騰したら continuely かき混ぜながら、マムリガが creamy で smooth になるまで混ぜ続ける。
- 砂糖、シナモン、バニラエキスを加え、よくかき混ぜる。
- 別の鍋で、残りのバターと粉末砂糖を牛乳で沸騰させる。
- ボウルに卵を割り入れて、温かいマムリガと混ぜる。
- 温かいマムリガを沸騰している牛乳に注ぎ、よくかき混ぜる。
- 沸騰したら continuely かき混ぜながら、最後の沸騰まで混ぜる。
- whippingクリーム で仕上げてすぐに提供する。
The story
マムリガは、古代より oats が地元の食生活において重要な役割を果たしていた時代からルーマニアの伝統的な料理であり、その歴史は現在まで続いています。
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