Mămăligă con Leche

Ingredientes

• 200 g de harina de avena
• 1 litro de leche
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de canela molida
• 1/2 cucharilla de extracto de vainilla
• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar en polvo
• 1 huevo
• Crema chantillí

Preparación

1. En una olla, mezcla la harina de avena con la mantequilla y la leche, llevándolo a ebullición a fuego medio-alto.
2. Sigue revolviendo hasta que la mămăligă se vuelva cremosa y suave.
3. Agrega el azúcar, la canela y el extracto de vainilla, revolviendo bien.
4. En otra olla, hierva la leche con el mantequilla restante y el azúcar en polvo.
5. En un bol, bate el huevo y mezcla con la mămăligă caliente.
6. Vierte la mămăligă caliente en la leche hirviendo, revolviendo bien.
7. Lleva a ebullición final, revolviendo constantemente.
8. Sirve inmediatamente con crema chantillí.