Mamaliga

Ingredients

• 300g 玉米面
• 1 升水
• 1 茶匙黄油
• 适量盐
• 1 茶匙橄榄油
• 1 个洋葱
• 1 块生姜
• 1 根肉桂棒
• 适量盐和胡椒

Method

1. 在锅中将玉米面与温水和黄油混合，加入适量盐。煮沸后慢火煮30分钟，偶尔搅拌。
2. 在平底锅中，用橄榄油炒洋葱、生姜和肉桂棒。加入香料，煮2-3分钟。
3. 将玉米面团成球状，在平底锅中用平底锅中的油中火煎至酥脆。
4. 将热腾腾的 mamaliga 作为牛肉炖菜的配菜上桌。
5. 外酥里嫩的 mamaliga 是一道传统的罗马尼亚菜肴，不应缺席您的菜单。